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12/17/13 - Granma (Habana) - La zafra de La Sierpe

La zafra de La Sierpe

Crece la cosecha arrocera en Sur del Jíbaro un 26 % respecto al año
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Juan Antonio Borrego

LA SIERPE, Sancti Spíritus.- Aunque el central Natividad, último reducto
azucarero de estos predios, cerró sus operaciones hace más de tres lustros
y los lugareños de El Jíbaro juran y perjuran que allí jamás ha crecido un
plantón de caña, Rodobaldo Rodríguez, un veterano de la industria arrocera,
sostiene que en la zona siguen haciendo zafras "y de las largas", porque al
menos a ellos les duran nueve meses.

En los últimos años ha sido renovado el 60 % del parque de cosechadoras.

De abril a enero extienden la cosecha del arroz los trabajadores de la
Empresa Agroindustrial de Granos Sur del Jíbaro y los cooperativistas de
las UBPC, CPA y CCS de la Sierpe, que en las últimas horas superaron las
122 577 toneladas del producto húmedo en cáscara, equivalentes a 56 301
toneladas listas para el consumo, cifra esta última que representa un
crecimiento del 26 % respecto a lo cosechado en el año anterior.

En Sur del Jíbaro, entidad rectora de toda la producción del cereal en la
provincia de Sancti Spíritus, quieren aprovechar los días que les restan al
año para elevar su producción de arroz húmedo hasta las 128 000 toneladas
(alrededor de 60 000 toneladas ya descascaradas), lo cual pondría a la
empresa relativamente cerca de su cota histórica.

Más allá de los números, necesarios pero casi siempre fríos, lo alcanzado
en el 2013 confirma la recuperación y la tendencia al crecimiento en la
principal arrocera del país, que del 2010 hasta hoy prácticamente
cuadruplica sus entregas.

Orlando Linares, quien lleva las riendas de la empresa desde hace varios
años y, según dice, nunca ha creído en milagros, considera que el resultado
es hijo, en lo fundamental, de un ambicioso programa inversionista que
viene repercutiendo de manera radical tanto en la agricultura como en la
maquinaria y la industria.

"Este año sembramos unas 2 000 hectáreas más -explica Linares-, pero el
salto está dado por el incremento de los rendimientos agrícolas, por una
mejor organización de la cosecha que ha permitido recolectar dentro de los
parámetros exigidos el 94 % de la producción y, por supuesto, por una
atención agrotécnica superior, aspecto en el que ha sido determinante el
papel de la aviación agrícola que, como se sabe, interviene en el 90 % de
la actividad arrocera".

LA FÁBULA DEL

DRAGÓN

"Es verdad que todos los meses nos echamos más de 2 000 pesos al bolsillo,
pero para eso hay que darle unas cuantas patadas al tenedor", argumenta
terraza adentro uno de los anegadores de la UBPC Mapos, considerada entre
las unidades con mejores rendimientos agrícolas en todo el país.

El mito de que Sur del Jíbaro era como una especie de dragón moderno que
todos los años, silenciosamente, se tragaba una presa, reflejado en estas
propias páginas a finales del 2010, ha venido transfigurándose poco a poco
con el apego a las normas de consumo, la disciplina tecnológica y, más que
ellos, con las enseñanzas de la naturaleza, que en ese propio año puso en
ascuas a la presa Zaza y dejó a la arrocera en apenas 15 000 toneladas.

Si para aquel entonces los responsables de ordenar el riego en Sur del
Jíbaro reconocían sobregiros de 3 000 o 4 000 metros cúbicos por hectárea
(m^3/ha) e incluso a veces superiores, hoy día el gasto ha sido ajustado a
las normas de 16 150 m^3/ha en primavera y 17 350 en frío, una cuantía que
viene asegurando sin mayores contratiempos los incrementos planificados en
la producción arrocera.

La reparación de más de 500 compuertas en los últimos tres años (alrededor
de la mitad de las existentes en la empresa), la sustitución de
hidromecanismos, el aumento del control y el chequeo sistemático por
unidades, la capacitación del personal -sobre todo los anegadores-, la
adopción de estrategias para evitar el robo de agua y el llamado reuso de
la misma, figuran entre las principales medidas implementadas para reducir
el consumo.

DE LA TERRAZA AL SACO

Siete secaderos con capacidad de recepción de 900 toneladas diarias y cinco
molinos diseminados por la Sierpe (Las Nuevas y Ta-marindo), Sancti
Spíritus (Ángel Montejo y Manolo Solano) y Yaguajay (antiguo central
Victoria) completan la infraestructura industrial para el procesamiento de
todo el arroz producido en la provincia espirituana y de cifras no
despreciables llegadas desde las vecinas Villa Clara y Ciego de Ávila.

Directivos y expertos vinculados al sector coinciden en que una de las
mayores conquistas del antiguo CAI Sur del Jíbaro en los años más duros del
periodo especial fue no deshacerse de ese potencial, que, no obstante
perdurar, se encontraba herido de gravedad al mo-mento de iniciarse la
recuperación arrocera, una estrategia del país que busca autosuficiencia
alimentaria y al mismo tiempo, reducción de la factura importadora
nacional.

Todavía en agosto del 2011 la combinación de fallas en la industria
molinera y la falta de capacidades para el almacenamiento de arroz seco en
cáscara formaron aquí un cuello de botella que puso en jaque la cosecha,
justamente cuando la maduración se acrecentaba por horas en las terrazas.

El proyecto inversionista y de mantenimiento seguido en los últimos tiempos
en la entidad -para ambas partidas solo en el corriente 2013 están
previstos 15 millones de pesos para sistemas de riego, maquinaria,
infraestructura industrial y almacenaje- viene asegurando un crecimiento
armónico de la producción sin mayores sobresaltos en los distintos
eslabones que la soportan.

A modo de ejemplo, Orlando Linares expone la renovación de más del 60 % del
parque de cosechadoras y remolques con las inversiones de los últimos años
y la adquisición, en el corriente 2013, de más de 400 equipos diversos, sin
precedentes en Sur del Jíbaro, al me-nos en las décadas más cercanas.

Para el 2014 la empresa apuesta por reconquistar su producción cimera -70
000 toneladas de arroz consumo-, un lance que, según dicen, comenzó aquí
cuando hace algunos días los aviones regaron las primeras semillas de la
cosecha que viene.


Original Source / Fuente Original:
http://www.granma.cubaweb.cu/2013/12/17/nacional/artic03.html


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